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Le vongole senza guscio sono apprezzate per il loro sapore delicato e la consistenza tenera. Sono spesso utilizzate in zuppe, pasta, risotti e piatti a base di frutti di mare. La mancanza di guscio semplifica anche la preparazione, rendendo più agevole l'estrazione della carne e accelerando il processo di cucina.
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| Nome scientifico | Chamelea gallina |
| Temperatura di conservazione | -18° |
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Saporite e ben pulite
ho comprato sia queste senza guscio che quelle con guscio per condire bene bene i miei spaghetti al verde, ottime!