Caratterizzate da un guscio tondeggiante e appiattito, le vongole veraci sono di colore grigio-brunastro o verdastro, con striature concentriche evidenti sulla superficie esterna. La parte interna del guscio è liscia e di colore chiaro. La taglia delle vongole veraci può variare, ma sono generalmente più grandi rispetto ad altre specie di vongole.

Dal punto di vista culinario, le vongole veraci sono particolarmente apprezzate per il loro sapore ricco e il profumo salmastro.