La tartare di scampi è un piatto gourmet preparato con scampi crudi e tagliati finemente. Questo piatto è noto per la sua freschezza e leggerezza, ed è spesso servito come antipasto in ristoranti di alta classe o in cucina casalinga per occasioni speciali.

Gusto: Gli scampi hanno una carne più delicata e saporita.

Ingredienti per la marinatura: Per gustare al meglio il sapore degli scampi sarebbe ottimale non aggiungere alcun ingrediente su essi. Nel caso in cui si volesse guarnire si consiglia l’utilizzo di Olio d'oliva extra vergine, succo di limone, sale e pepe.

Presentazione: La tartare di scampi può essere presentata in diversi modi. Uno dei quali è porla al centro del piatto e decorare con scorza di limone e scorza di arance siciliane biologiche.

Questa presentazione mette in evidenza la delicatezza e la dolcezza della carne di scampi cruda, offrendo un'esperienza culinaria raffinata. La tartare di scampi è un piatto leggero ma ricco di sapore, perfetto per gli amanti del pesce e delle pietanze gourmet.